Omlett ...

Hier wären wir bei Teil 2 der Resteverwertung ;o)

Omlett

Man nehme:

Die Tomaten-Mozzarella-Spieße und Salami (von hier), Frühlingszwiebeln, Kräuter und natürlich Eier

  

 Die Tomaten, Salami und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und dünsten.

Die Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlen

Dann mit in die Pfanne geben. Die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Kugeln drüber verteilen und alles stocken lassen.

Zum Schluss die frischen Kräuter drüber streuen.

Dazu gabs einen Gurkensalat.



Liebe Grüße

Chrissi